Le village de Şirince

Village / bourg

Un village historique d’origine grecque niché dans les collines au-dessus de Selçuk, célèbre pour ses maisons de pierre, ses ruelles étroites et ses vins de fruits — la halte gourmande incontournable d’une excursion à Éphèse.

Établi sur les collines verdoyantes qui dominent Selçuk, Şirince est l’un des villages les plus appréciés de la mer Égée, avec ses maisons de pierre et de bois, ses ruelles pavées étroites et son atmosphère où le temps ralentit. D’origine grecque, le village fut une localité grecque jusqu’à l’échange de populations de 1923 ; son architecture caractéristique, toujours debout aujourd’hui, porte les traces de cette époque.

Şirince est surtout réputé pour ses vins de fruits : grenade, mûre, fraise, pêche et bien d’autres se dégustent, en vins faits maison, dans les petites boutiques de chaque coin de rue. À cela s’ajoutent l’huile d’olive, le savon artisanal, les fruits secs, les loukoums et l’artisanat local qui composent le marché coloré du village. En flânant dans les ruelles, vous croiserez des jardins où l’on sert le petit-déjeuner et des étals de gözleme qui offrent les saveurs simples de l’Égée.

Grâce à sa proximité avec Éphèse et la Maison de la Vierge Marie, Şirince est généralement la dernière et la plus agréable étape de l’excursion à la journée : l’endroit idéal pour couronner une journée d’histoire par un coucher de soleil dans un village perché et un verre de vin de fruits. Le village se trouve à environ deux heures et demie de notre hôtel.